Última actualización el 8 de marzo de 2024 por Yoyó
¿Cómo preparas tu café? ¿Hace usted elegantemente a mano como un maestro, rápidamente con una máquina de café o cómodamente usando una cápsula de café, equilibrando delicia y conveniencia?
Tabla de contenido
Métodos comunes para preparar una taza de café
La mayoría de las veces, preparamos principalmente una taza de café mediante los siguientes 3 métodos:
Elaboración tradicional de cerveza vertida
El café vertido tradicional se considera una habilidad fascinante, muy apreciada por los entusiastas del café. A partir de la preparación inicial, es posible que deba elegir el método de molienda adecuado para los granos de café y luego, dependiendo de los diferentes métodos de preparación, es posible que necesite varias herramientas, como una tetera para café, una prensa francesa y una cafetera de goteo, entre otras. otros. Los amantes del café meticulosos también se enfrentan a diversas opciones, como papel de filtro, leche, espumador, azúcar, etc.
Aparte de la sensación de logro, la mayor ventaja de preparar café manualmente es poder preparar una taza de café única controlando con precisión varias condiciones. Factores como los diferentes grados de molienda, la temperatura del agua, el tiempo de remojo y la velocidad de agitación influyen en el sabor final y la sensación en boca del café.
Máquinas de café
Sin embargo, el vertido puede llevar mucho tiempo. De ahí que la gente haya inventado las máquinas de café, ahorrando mucho tiempo en la preparación del café.
Las cafeteras generalmente se dividen en semiautomáticas y totalmente automáticas. Las cafeteras semiautomáticas se utilizan principalmente en hogares y cafeterías, donde aún es necesario preparar todo lo necesario para preparar una taza de café, como café en polvo, papel de filtro, etc. También es necesario limpiar el equipo después de prepararlo. Por otro lado, la mayoría de cafeteras totalmente automáticas son máquinas expendedoras instaladas en lugares públicos. Simplemente selecciona el sabor del menú y paga para disfrutar cómodamente de una taza de café.
Cafeteras de Cápsulas
Las cafeteras de cápsulas son una nueva opción. Sólo necesitas introducir una cápsula de café en la máquina, pulsar un botón, esperar un rato y disfrutar de una deliciosa taza de café. Debido a su combinación de sabor y conveniencia, muchas cafeterías y establecimientos de comida rápida han comenzado a utilizar máquinas de café en cápsulas para ofrecer café a los clientes. Algunos entusiastas que quieren disfrutar de una taza de café energizante antes del trabajo también se han vuelto fanáticos de las máquinas de café de cápsulas.
¿Qué son las Cápsulas de Café?
La idea de las cápsulas de café nació en 1976, antes de lo que mucha gente imagina. Inspirado por innumerables visitas a cafés italianos, Eric Favre, un conocedor del café, desarrolló productos de cápsulas de café. En 1986, bajo el liderazgo de Eric Favre, Nestlé presentó el primer producto de café en cápsulas del mundo: Nespresso.
En términos simples, se trata de envasar café recién molido en cápsulas selladas de papel de aluminio llenas de gas inerte para prolongar la vida útil y el sabor. Este método de consumo de café es conveniente; simplemente inserte la cápsula en una máquina de café de cápsulas compatible, presione el botón y disfrute de una taza de delicioso y rico café. En el caso de las cafeteras de cápsulas, podemos verlas como dispensadores de agua con funciones de cafetera italiana, con tiempos de precalentamiento cortos, que garantizan una presión de extracción suficiente, y que son compactos y livianos, la opción ideal para entornos de oficina y hogar.
Ventajas de las cápsulas de café
Mantener la frescura y el sabor: El café en cápsulas es más fácil de almacenar que el café en grano tostado. La vida útil de los granos de café crudos puede ser superior a un año, pero una vez tostados, los granos de café en contacto con el aire sólo pueden durar un máximo de 15 días, mientras que el aroma del café molido sólo puede durar 30 minutos. Durante la producción, el café en cápsulas sella el café en polvo en recipientes de papel de aluminio llenos de un gas inerte no tóxico (generalmente nitrógeno), lo que le permite disfrutar de un café recién sellado en cualquier momento. Esta característica también es la razón por la que las cafeteras de cápsulas son más populares que las automáticas.
Comodidad y rapidez: El precalentamiento y la extracción suelen tardar sólo 2-3 minutos. El agua se presuriza a través de la bomba hacia el calentador desde el tanque de agua, elevando rápidamente la temperatura a alrededor de 93°C. Después de presionar el botón de extracción correspondiente, el flujo de agua y vapor a alta temperatura y alta presión entran en contacto con el café en polvo a través de la tapa perforada de la cápsula, iniciando la extracción. La limpieza también es sencilla, ahorrando tiempo respecto a la molienda de granos y el mantenimiento que requieren las cafeteras totalmente automáticas.
Calidad consistente: Las cápsulas se llenan y prensan automáticamente en la línea de producción. Al igual que las cafeteras totalmente automáticas, su proceso de extracción es fijo y, junto con materias primas casi idénticas producidas en una línea de producción, garantiza una calidad estable del café. A diferencia del café vertido, donde cada variable puede afectar el sabor.
Desventajas de las cápsulas de café
Mala compatibilidad: Este método único de envasado de café no es exclusivo de Nestlé. Las diferentes marcas y modelos de cápsulas de café que hay en el mercado normalmente solo se adaptan a sus respectivas máquinas de café, lo que limita las opciones para los consumidores de café en cápsulas.
Incapacidad para ajustar el bricolaje según las preferencias de gusto personal: Como la cantidad de polvo y agua es fija, resulta difícil para los usuarios ajustar los métodos de extracción según su intensidad preferida. Esta es una de las razones por las que muchos entusiastas del café tradicional rechazan el café en cápsulas.
El futuro de las cápsulas de café
Por motivos de patentes, la mayoría de los fabricantes de café en cápsulas sólo pueden personalizar cápsulas según su propio estilo. Por lo tanto, los consumidores todavía necesitan comprar las máquinas de café de cápsulas correspondientes. Esto plantea un desafío para las ventas y la expansión del mercado, lo que hace que muchos fabricantes tradicionales de molienda de café (especialmente los productores de café instantáneo) duden en hacer la transición.
Afortunadamente, con los avances tecnológicos, la gente ha descubierto otro uso para las cápsulas de café. Llenan directamente el líquido de café concentrado extraído en cápsulas, las sellan y las venden. Los consumidores sólo necesitan abrir la tapa, verter el líquido concentrado en una taza, agregar la cantidad adecuada de agua fría o caliente y disfrutar al instante. Esto soluciona los aburridos sabores estándar de las máquinas de café de cápsulas y también ahorra tiempo. Desafortunadamente, carece de la atractiva CREMA producida por máquinas.
En general, la gente ha estado explorando la búsqueda de un café delicioso y conveniente. Las cápsulas de café de papel de aluminio, con sus excelentes propiedades de sellado y comodidad, satisfacen en gran medida la demanda. En el futuro, con su inmenso potencial, está preparado para seguir desempeñando un papel positivo.
