Кофейная капсула или пуровер: какой способ вы предпочитаете?
Последнее обновление: 8 марта 2024 г., автор: Йо Йо
Как вы готовите кофе? Делаете ли вы элегантно вручную, как мастер, на скорую руку с помощью кофемашины или удобно с помощью капсула для кофе, балансируя вкусность и удобство?
Оглавление
Распространенные способы приготовления чашки кофе
Большую часть времени мы в первую очередь готовим чашку кофе следующими тремя способами:
Традиционное пивоварение методом пуровера
Традиционный кофе пуровер считается увлекательным занятием, которое очень любят любители кофе. Начиная с первоначальной подготовки, вам может потребоваться выбрать подходящий метод помола кофейных зерен, а затем, в зависимости от различных методов заваривания, могут потребоваться различные инструменты, такие как кофейник для пуровера, френч-пресс и капельная заварочная машина, среди прочего. другие. Дотошные любители кофе также сталкиваются с различными вариантами выбора, такими как фильтровальная бумага, молоко, пенообразователь, сахар и т. д.
Помимо чувства достижения, самым большим преимуществом варки кофе вручную является возможность приготовить уникальную чашку кофе, точно контролируя различные условия. Такие факторы, как различная степень помола, температура воды, время замачивания и скорость перемешивания, влияют на конечный вкус и ощущение кофе.
Кофемашины
Однако заливка может занять много времени. Поэтому люди изобрели кофемашины, существенно сэкономив время на приготовлении кофе.
Кофемашины обычно делятся на полуавтоматические и полностью автоматические. Полуавтоматические кофемашины чаще всего используются дома и в кофейнях, где еще нужно подготовить все необходимое для приготовления чашки кофе, например, кофейный порошок, фильтровальную бумагу и т. д. Также необходимо очистить оборудование после заваривания. С другой стороны, большинство полностью автоматических кофемашин — это торговые автоматы, установленные в общественных местах. Вы просто выбираете вкус из меню и платите за него, чтобы с комфортом насладиться чашечкой кофе.
Капсульные кофемашины
Капсульные кофемашины – новый выбор. Вам нужно всего лишь вставить кофейную капсулу в кофемашину, нажать кнопку, подождать некоторое время и наслаждаться чашечкой вкусного кофе. Благодаря сочетанию вкуса и удобства многие кафе и точки быстрого питания начали использовать капсульные кофемашины для подачи кофе клиентам. Некоторые энтузиасты, желающие насладиться чашечкой бодрящего кофе перед работой, также стали поклонниками капсульных кофемашин.
Что такое кофейные капсулы?
Идея кофейных капсул родилась в 1976 году, раньше, чем многие себе представляют. Вдохновленный бесчисленными посещениями итальянских кофеен, Эрик Фавр, знаток кофе, разработала капсульную продукцию для кофе. В 1986 году под руководством Эрика Фавра компания «Нестле» представила первый в мире капсульный кофейный продукт — Nespresso.
Проще говоря, это упаковка свежемолотого кофе в запечатанные капсулы из алюминиевой фольги, наполненные инертным газом для продления срока хранения и улучшения вкуса. Этот способ употребления кофе удобен; вы просто вставляете капсулу в совместимую капсульную кофемашину, нажимаете кнопку и наслаждаетесь чашкой вкусного, насыщенного кофе. Что касается капсульных кофемашин, мы можем рассматривать их как диспенсеры для воды с функциями итальянской кофемашины, отличающиеся коротким временем предварительного нагрева, обеспечивающие достаточное давление экстракции, а также компактные и легкие — идеальный выбор для офиса и дома.
Преимущества кофейных капсул
Сохранение свежести и вкуса: Кофе в капсулах хранить легче, чем обжаренный кофе в зернах. Срок хранения сырых кофейных зерен может составлять более года, но после обжарки кофейные зерна при контакте с воздухом могут сохраняться не более 15 дней, а аромат молотого кофе может сохраняться только 30 минут. Во время производства капсульный кофе запечатывает кофейный порошок в контейнеры из алюминиевой фольги, наполненные нетоксичным инертным газом (обычно азотом), что позволяет вам наслаждаться свежезапечатанным кофе в любое время. Эта особенность также является причиной того, что капсульные кофемашины более популярны, чем автоматические кофемашины.
Удобство и скорость: Предварительный нагрев и экстракция обычно занимают всего 2-3 минуты. Вода подается под давлением через насос в нагреватель из резервуара для воды, быстро повышая температуру примерно до 93°C. После нажатия соответствующей кнопки экстракции поток воды и пар под высоким давлением и температурой вступают в контакт с кофейным порошком через проколотую крышку капсулы, инициируя экстракцию. Очистка также проста, что экономит время по сравнению с измельчением зерен и обслуживанием полностью автоматических кофемашин.
Постоянное качество: Капсулы автоматически заполняются и прессуются на производственной линии. Как и в полностью автоматических кофемашинах, в них фиксирован процесс экстракции в сочетании с практически идентичным сырьем, производимым на производственной линии, что обеспечивает стабильное качество кофе. В отличие от приготовления кофе пуровер, где каждая переменная может повлиять на вкус.
Недостатки кофейных капсул
Плохая совместимость: Этот уникальный метод упаковки кофе не является эксклюзивным для Nestle. Различные марки и модели кофейных капсул, представленные на рынке, обычно подходят только к соответствующим кофемашинам, что ограничивает выбор потребителей капсульного кофе.
Невозможность подстроить DIY под личные вкусовые предпочтения: Поскольку количество порошка и воды фиксировано, пользователям сложно регулировать методы экстракции в соответствии с предпочитаемой интенсивностью. Это одна из причин, по которой многие любители традиционного пуровера отказываются от капсульного кофе.
Будущее кофейных капсул
По патентным причинам большинство производителей капсульного кофе могут настроить капсулы согласно их собственному стилю. Поэтому потребителям по-прежнему необходимо приобретать соответствующие капсульные кофемашины. Это создает проблему для продаж и расширения рынка, из-за чего многие традиционные производители кофе (особенно производители растворимого кофе) не решаются перейти на новую технологию.
К счастью, с развитием технологий люди нашли другое применение кофейным капсулам. Они напрямую разливают извлеченную концентрированную кофейную жидкость в капсулы, запечатывают их и продают. Потребителям нужно только открыть крышку, налить концентрированную жидкость в чашку, добавить необходимое количество горячей или холодной воды и сразу же насладиться напитком. Это решает проблему скучного стандартного вкуса капсульных кофемашин, а также экономит время. К сожалению, ему не хватает манящего СЛИВКА, производимого машинами.
В целом люди стремятся получить вкусный кофе и удобство. Кофейные капсулы из алюминиевой фольги благодаря своим выдающимся герметичным свойствам и удобству в значительной степени удовлетворяют спрос. В будущем, обладая огромным потенциалом, он намерен продолжать играть положительную роль.
