Cómo el embalaje de las comidas a bordo mejora la experiencia del viaje
Última actualización el 6 de febrero de 2024 por Yoyó
Durante los vuelos de larga distancia, los pasajeros necesitan comidas sencillas para mantener sus niveles de energía. Para las aerolíneas, ofrecer una excelente experiencia gastronómica a bordo puede permitir a los pasajeros experimentar la diversidad de cocinas y culturas, aliviando su estrés e incomodidad. Más importante aún, puede mejorar la imagen de marca de la aerolínea. Por tanto, el envasado y la preparación de las comidas a bordo son cruciales.
Tabla de contenido
Preparación de comidas a bordo
A pesar de tener cocinas en los aviones, la mayoría de ellos carecen de capacidad para cocinar por razones de seguridad y solo pueden recalentar alimentos de forma sencilla. Las comidas a bordo proporcionadas a los pasajeros durante vuelos de larga distancia generalmente se precocinan y se envasan en recipientes desechables y luego se recalientan justo antes de la hora de comer.
Las comidas de los aviones generalmente se preparan en función del número de pasajeros, influenciadas tanto por las limitaciones de peso del avión como por la necesidad de minimizar el desperdicio. Si bien no hay refrigeradores en los aviones, existen contenedores aislados que pueden contener hielo. Por lo tanto, los asistentes de vuelo pueden preguntar acerca de agregar hielo al servir bebidas como cola. Las comidas a bordo no se pueden recalentar una segunda vez para evitar que se echen a perder, por lo que el proceso de recalentamiento generalmente comienza aproximadamente entre 10 y 15 minutos antes de servir la comida.
Los requisitos del envasado de comidas a bordo
Independientemente de la seguridad o de la experiencia general, el embalaje de las comidas a bordo desempeña un papel crucial. Por lo tanto, debe cumplir con los siguientes requisitos.
Seguridad
Los envases de las comidas a bordo deben cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria para evitar la contaminación y el deterioro de los alimentos, garantizando la salud de los pasajeros. También debe resistir variaciones de temperatura, presión, vibraciones y otras influencias durante el vuelo, evitando daños y fugas para garantizar la integridad y calidad de los alimentos.
Conveniencia
Los envases de comida de los aviones deben ser fáciles de acceder, abrir, usar y desechar para los pasajeros, minimizando las molestias y los inconvenientes. El embalaje también debe adaptarse a las limitaciones del espacio y el equipamiento del avión, facilitando el almacenamiento, el transporte, la calefacción y la distribución para la aerolínea.
Recalentamiento fácil
Dado que la mayoría de los platos deben recalentarse antes de servirse, los envases de comida de avión deben garantizar la seguridad alimentaria, evitando la liberación de sustancias nocivas y olores durante el proceso de calentamiento. Además, el envase debe ser adecuado para diversos métodos de calentamiento, como microondas y cocción al vapor, para que la preparación sea más cómoda.
Apariencia atractiva
Los envases de las comidas deben tener un diseño visualmente atractivo para atraer mejor la atención y el interés de los pasajeros, mejorando su apetito y satisfacción. Los envases de comida de avión también deben reflejar la imagen y el estilo de la aerolínea, transmitiendo la información y los valores de la aerolínea.
Reciclabilidad
Finalmente, los envases de comida para aviones deben considerar el impacto ambiental, con el objetivo de minimizar la cantidad y los materiales utilizados. Debería emplear materiales reciclables, biodegradables o reutilizables para reducir los residuos y la contaminación, mejorando la eficiencia y la sostenibilidad del embalaje.
Envases de alimentos desechables de papel de aluminio para aerolíneas
El uso de innovadores envases de comida desechables de papel de aluminio ha prevalecido en los envases de comida de los aviones durante un período prolongado. Estos contenedores ofrecen características tales como diseño liviano, alta capacidad de sellado, seguridad alimentaria, facilidad de calentamiento y atractivo estético. Lo más importante es que, en comparación con los envases de plástico tradicionales, los envases de papel de aluminio tienen una clara ventaja medioambiental: se pueden reciclar más fácilmente. Esto contribuye a construir una imagen de marca más respetuosa con el medio ambiente para las aerolíneas.
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