Última actualización el diciembre 16, 2023 por Lámina de Aikou
Para hacer eco de los principios de respeto al medio ambiente, ahora encontrará cada vez más alimentos listos para cocinar en los estantes de los supermercados envasados en recipientes de papel de aluminio desechables. Incluso algunos bentos listos para comer hacen lo mismo, pero lo que los distingue son sus envases de papel de aluminio, que parecen bastante elegantes y declaran con orgullo que son aptos para microondas.
Según la comprensión del público en general, los utensilios de metal no se pueden usar en el horno de microondas, entonces, ¿por qué la excepción para estos nuevos y elegantes recipientes de papel de aluminio?
Tabla de contenido
Cómo funciona el horno microondas para calentar alimentos
El horno microondas genera microondas (un tipo de onda electromagnética) que penetran en los alimentos y hacen que las moléculas de agua vibren rápidamente. La vibración de las moléculas de agua crea fricción y genera calor para calentar la comida. El diseño del microondas permite que las microondas penetren uniformemente en los alimentos e induzcan vibraciones en las moléculas de agua en toda la cavidad del horno. Por lo tanto, los hornos microondas generalmente se calientan más rápido y de manera más uniforme en comparación con los métodos de cocción tradicionales, lo que los convierte en una opción más eficiente.
Por qué utilizar la bandeja tradicional de papel de aluminio en el horno microondas provocará un incendio
Las experiencias de la vida real y muchos vídeos en línea cuentan un hecho: poner las tradicionales bandejas desechables de papel de aluminio plateado en el horno de microondas puede provocar una transformación aterradora y, en última instancia, provocar incluso un incendio.
Esto se debe a que las microondas son una forma de onda electromagnética y, cuando alcanzan la superficie del metal, hacen que los electrones vibren generando una corriente eléctrica. Las bandejas desechables de papel de aluminio pertenecen a la categoría de contenedores metálicos, y esta corriente viaja rápidamente por su superficie, provocando fácilmente descargas localizadas y chispas en los bordes del contenedor. Esto no sólo corre el riesgo de quemar la comida, sino que también puede dañar el propio microondas.
Las tradicionales bandejas desechables de papel de aluminio plateado, con sus bordes diseñados con muchos pliegues para combinar mejor con la cubierta de papel, son particularmente propensas a generar chispas durante el uso en el microondas. Para empeorar las cosas, el papel de aluminio tiene un punto de fusión bajo y es inflamable, lo que aumenta el riesgo de incendio.
Nuevos recipientes de aluminio desechables aptos para microondas
La nueva generación de recipientes desechables de papel de aluminio ha superado los desafíos del uso del microondas, haciendo que calentar comidas preparadas sea aún más cómodo y rápido. Esto se logra principalmente a través de dos características clave:
- Se aplica un recubrimiento especial a la superficie del recipiente de papel de aluminio, lo que mejora la seguridad alimentaria y evita el contacto directo de las microondas con la superficie metálica.
- A diferencia de los tradicionales plateados, la superficie de los nuevos envases desechables de papel de aluminio es lisa y libre de arrugas, lo que reduce el riesgo de corrientes inducidas por microondas y la posibilidad de que se produzcan chispas por colisiones con la corriente.
*”Realizado en nombre de la Asociación Europea de Papel de Aluminio (EAFA) con el apoyo de la Asociación de Fabricantes de Contenedores de Papel de Aluminio (AFCMA), el estudio concluyó: “Calentamiento por microondas de alimentos envasados en bandejas de papel de aluminio o en recipientes de plástico con papel de aluminio o aluminio. Las tapas laminadas son perfectamente viables”. No se encontraron resultados peligrosos ni daños a los hornos en las más de 200 porciones de alimentos que se calentaron en recipientes de papel de aluminio o paquetes que contenían papel de aluminio. Thomas Pfeiffer, autor del estudio, dijo: "El Instituto Fraunhofer llevó a cabo los procedimientos de calentamiento con los hornos de microondas a máxima potencia y no hubo un solo caso de daño a los hornos de microondas o peligro para los usuarios".* – papel de aluminio
Precauciones de uso
A pesar de los avances tecnológicos que permiten el uso de nuevos recipientes desechables de papel de aluminio para calentar alimentos en el horno microondas, aquí hay algunos puntos a tener en cuenta:
- Evite cubrir el recipiente con una tapa, ya que puede impedir que las microondas lleguen a los alimentos y provocar fallos de calentamiento.
- Opte por bandejas de papel de aluminio desechables de forma plana. Dado que las microondas no pueden penetrar el papel de aluminio, una altura excesiva también puede impedir un calentamiento adecuado.
- No cubra el recipiente con papel de aluminio; El papel de aluminio sin tratar no resiste el calentamiento por microondas y presenta un riesgo de provocar un incendio.
- Asegúrese de que el recipiente esté colocado en el centro del plato giratorio de vidrio del microondas, a una distancia suficiente de las paredes del horno, y que no toque las paredes al girar durante el trabajo.
