Используйте контейнер из алюминиевой фольги в микроволновой печи
Последнее обновление: 16 декабря 2023 г., автор:
В подтверждение принципов экологичности теперь на полках супермаркетов вы найдете все больше и больше готовых к приготовлению продуктов, упакованных в одноразовые формы из алюминиевой фольги. Даже некоторые готовые к употреблению бенто следуют этому примеру, но их отличают упаковочные контейнеры из алюминиевой фольги, которые выглядят довольно высококлассно и с гордостью заявляют о своей пригодности для использования в микроволновой печи.
В понимании широкой публики металлическую посуду нельзя помещать в микроволновую печь, так почему же исключение составляют эти модные новые контейнеры из алюминиевой фольги?
Оглавление
Как микроволновая печь работает при разогреве еды
Микроволновая печь генерирует микроволны (разновидность электромагнитных волн), которые проникают в пищу, заставляя молекулы воды быстро вибрировать. Вибрация молекул воды создает трение, генерируя тепло для подогрева пищи. Конструкция микроволновой печи позволяет микроволнам равномерно проникать в пищу и вызывать вибрации молекул воды во всей камере духовки. Таким образом, микроволновые печи, как правило, нагреваются быстрее и равномернее по сравнению с традиционными методами приготовления, что делает их более эффективным выбором.
Почему использование традиционной сковороды из серебряной фольги в микроволновой печи может привести к возгоранию
Реальный опыт и множество видеороликов в Интернете говорят о факте: помещение традиционных одноразовых противней из серебряной алюминиевой фольги в микроволновую печь может привести к ужасающей трансформации, в конечном итоге даже вызывающей пожар.
Это связано с тем, что микроволны представляют собой разновидность электромагнитной волны и, достигая поверхности металла, заставляют электроны вибрировать, генерируя электрический ток. Одноразовые лотки из алюминиевой фольги относятся к категории металлических контейнеров, и этот ток быстро распространяется по их поверхности, легко вызывая локальные разряды и искрение по краям контейнера. Это не только рискует поджечь пищу, но и повредить саму микроволновую печь.
Традиционные одноразовые лотки из серебряной алюминиевой фольги, края которых имеют множество складок, чтобы лучше соответствовать бумажной обложке, особенно склонны к искрению во время использования в микроволновой печи. Что еще хуже, алюминиевая фольга сама по себе имеет низкую температуру плавления и легко воспламеняется, что увеличивает риск возгорания.
Новые одноразовые контейнеры из фольги, безопасные для микроволновой печи
Новое поколение одноразовых контейнеров из алюминиевой фольги позволило решить проблемы использования микроволновой печи, сделав разогрев готовых блюд еще более удобным и быстрым. Это достигается, прежде всего, за счет двух ключевых особенностей:
- На поверхность контейнера из алюминиевой фольги наносится специальное покрытие, повышающее безопасность пищевых продуктов и предотвращающее прямой контакт микроволн с металлической поверхностью.
- В отличие от традиционных серебряных, поверхность новых одноразовых контейнеров из алюминиевой фольги гладкая и без морщин, что снижает риск возникновения микроволновых токов и возможность образования искр в результате столкновения с током.
*»В исследовании, проведенном от имени Европейской ассоциации алюминиевой фольги (EAFA) при поддержке Ассоциации производителей контейнеров из алюминиевой фольги (AFCMA), был сделан вывод: «Микроволновое нагревание пищевых продуктов, упакованных в лотки из алюминиевой фольги или в пластиковые контейнеры с алюминиевой фольгой или алюминием. ламинированные крышки вполне жизнеспособны». Никаких опасных последствий или повреждений духовок не было обнаружено в более чем 200 порциях продуктов питания, которые были разогреты в контейнерах из алюминиевой фольги или упаковках, содержащих алюминиевую фольгу. Томас Пфайффер, автор исследования, заявил: «Институт Фраунгофера проводил процедуры нагревания с помощью микроволновых печей, установленных на максимальную мощность, и не было ни одного случая повреждения микроволновой печи или опасности для пользователей». алюминиевая фольга
Меры предосторожности при использовании
Несмотря на технологические прорывы, позволяющие использовать новые одноразовые контейнеры из алюминиевой фольги для разогрева пищи в микроволновой печи, следует учитывать несколько моментов:
- Не накрывайте контейнер крышкой, так как это может помешать микроволнам достичь продуктов и привести к сбою в нагреве.
- Выбирайте плоские одноразовые лотки из алюминиевой фольги. Поскольку микроволны не могут проникнуть через алюминиевую фольгу, чрезмерная высота также может препятствовать правильному нагреву.
- Не накрывайте контейнер бумагой из алюминиевой фольги; необработанная алюминиевая фольга не выдерживает микроволнового нагрева и представляет опасность возгорания.
- Убедитесь, что контейнер расположен в центре стеклянного поворотного столика микроволновой печи, на достаточном расстоянии от стенок духовки, и что он не касается стенок при вращении во время работы.
